Tìm Hiểu Về Hạt Mắc Ca

đăng 15:50, 13 thg 10, 2016 bởi Chung Ngô Văn   [ đã cập nhật 15:52, 13 thg 10, 2016 ]

Tìm hiểu về hạt mắc ca

Tên khoa học của hạt mắc ca là Macadamia, là một chi cây thân gỗ có nguồn gốc từ châu Đại dương, thuộc họ Proteaceae. Loại cây này được trồng nhiều nhất ở vùng khí hậu nhiệt đới Indonesia, Brazil, Australia, New Zealand và Nam Phi. Trong đó Australia là nơi sản xuất hạt mắc ca lớn nhất thế giới.

Theo các nhà khoa học thống kê có đến 7 loài quả mắc ca nhưng chỉ có 2 loại ăn được là 

Macadamia integrifolia và Macadamia tetraphylla. Mắc ca có giá trị sử dụng cao, hạt thì dùng làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh, mỹ phẩm,...còn vỏ mắc ca có thể làm chất độn, phân bón và nhiên liệu.

Hạt mắc ca có giá trị dinh dưỡng rất cao, theo nghiên cứu của bộ nông nghiệp Mỹ, loại hạt này có chứa trên 25 loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Hạt mắc ca giàu vitamin A, protein, sắt, thiamin, niacin, folate và riboflavin. Hơn nữa, nó còn chứa một lượng vừa phải đồng, kẽm, canxi, kali, magie, photpho, các chất chống oxy hóa như axit amin, polyphenol, flavon, và selen. Và đặc biệt nhất là loại hạt này còn có nguồn carbohydrate vô cùng hữu ích. Mặc dù giàu chất béo nhưng thành phần chủ yếu là các chất béo không bảo hòa đơn nên có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, rất có lợi cho tim mạch và huyết áp.

tìm hiểu về hạt mắc ca, thông tin về hạt mắc ca 1

 Tác dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe

-         Tốt cho tim mạch: hạt mắc ca giàu chất béo không bão hòa đơn, có khả năng làm giảm cholesterol, giúp quá trình lưu thông máu diễn ra dễ dàng và thuận lợi hơn.

-         Giàu chất chống oxy hóa: loại hạt này vô cùng giàu flavonoid. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, có thể phục hồi các tế bào bị tổn thương, nhiễm độc. Hơn nữa, chất này còn có tìm đến và tiêu diệt các gốc tự do để bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh nguy hiểm như  ung thứ phổi, ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư dạ dày,....

-         Có tác dụng giảm cân: loại hạt này giàu axít palmitoleic, chất béo omega,...các chất này kiểm soát quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể, hạn chế sự thèm ăn, tăng chuyển hóa và làm giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, nó giàu năng lượng nên bạn sẽ luôn có cảm giác no, không muốn ăn, từ đó đạt đến hiệu quả giảm cân cao.

-         Tốt cho xương: hàm lượng photpho trong hạt mắc ca có tác dụng khoáng hóa xương, răng, tăng cường trao đổi, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Canxi tăng cường hình thành xương và răng. Mangan lắng đọng mô xương mới, gia tăng sự săn chắc cho xương. Omega 3 ngăn ngừa loãng xương và phòng tránh các bệnh xương khớp.

-         Tăng cường sức khỏe não bộ: hạt mắc-ca rất giàu nhóm dưỡng chất có lợi cho não và sức khỏe hệ thần kinh. Đặc biệt, đồng trong hạt mắc-ca giúp sản xuất hóa chất truyền dẫn thần kinh, hóa chất mà tế bào não cần đến để truyền gửi các thông báo quan trọng.

tìm hiểu về hạt mfắc ca, hình ảnh hạt mắc ca 2

Hướng dẫn sử dụng hạt mắc ca

- Hạt mắc ca có thể ăn sống ngay lập tức cũng có thể làm bánh, làm nhân socola, ép lấy dầu, làm nguyên liệu chế biến các món ăn,....

- Hạt mắc ca sẽ thơm ngon, béo ngậy và bùi hơn nếu bạn bỏ vào lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ.

- Nên dùng kiềm chuyên dụng để tách vỏ hạt. Ngoài ra, bạn có thể dùng búa nhỏ để đập hạt.

- Để có được làn da mịn màng, tươi trẻ, bạn nên ăn khoảng 4-5 hạt mắc ca vào buổi sáng và buổi chiều mỗi ngày.

Bảo quản hạt mắc ca đúng cách

Điều kiện bảo quản đối với sản phẩm đã tách vỏ:

- Tốt nhất bạn nên bảo quản tại nơi thoáng mát, khô ráo, điều kiện nhiệt độ bình thường, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp vào.

- Hạn sử dụng là 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Để đảm bảo an toàn sức khỏe, tốt nhất không nên dùng sản phẩm hết hạn sử dụng.

- Sau khi đã xé bao bì, ăn xong thì nên bịt kín lại, không được để cho không khí vào. Thời gian sử dụng sau khi xé bao bì là 3 đến 5 ngày. Hoặc bạn có thể bỏ trong lọ kín, để tủ lạnh bảo quản trong 2 tháng.

- Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 8 đến 12 độ C. Độ ẩm dưới 55%.

tìm hiểu về hạt mắc ca, hạt mắc ca việt nam 3

Điều kiện bảo quản đối với sản phẩm còn nguyên vỏ:

-         Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Hạn sử dụng là 1 năm kể từ ngày sản xuất.

-         Sau khi đã tách vỏ thì phải sử dụng hết trong vòng 1 tuần.

-         Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 8 đến 12 độ C, độ ẩm dưới 55%.

-         Có thể rang hạt mắc ca bằng lò nướng hoặc lò vi sóng với nhiệt độ 150 đến 170 độc C. Lưu ý trong quá trình rang nên đảo đều để tránh bị cháy.

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp có thể giúp bạn hiểu thêm về tác dụng, cách sử dụng và bảo quản hạt mắc ca. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm thì hãy liên hệ với chúng tôi để có cơ hội sở hữu những sản phẩm chất lượng nhất nhé. Shop chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Xem thêm:>>> hạt mắc ca nữ hoàng các loại quả khô