Cách Làm Bánh Quy Hạt Mắc Ca

đăng 03:34, 18 thg 7, 2016 bởi Chung Ngô Văn   [ đã cập nhật 20:36, 4 thg 8, 2016 ]
Cách Làm Bánh Quy Hạt Mắc Ca
Bánh quy là món ăn ưu thích của rất nhiều người. Món bánh quy ngọt ngào hương vị của trứng và socola đã trở lên quen thuộc với nhiều người. Hôm nay hay cùng làm món bánh quy ngon hơn nữa với công thức chế biến độc đáo của món bánh quy socola với hạt mắc ca
Nguyên liệu:

125g bơ, để mềm

60g (½ cup) đường nâu vàng

1 teaspoon nước vani (vanilla extract)

½ teaspoon bột nổi

1 trái trứng gà

150g (1 cup) bột mì thường/đa dụng (plain flour/all purpose flour)

60g (½ cup) hạt macadamia, đập hơi dập

90g sôcôla trắng, bẻ/cắt nhỏ
Cách làm:

    Bật bếp lò ở 160 có quạt (180 không quạt thì nướng từng khay một).  Lót giấy dầu vào 2 khay nướng.
    Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường và vani cho tới khi hỗn hợp tan nhuyễn và hơi bông.  Cho trứng vào, đánh trộn thật đều.  Tắt máy.
    Rây bột mì và bột nổi vào hỗn hợp bơ trên, trộn đều.  Cho hạt macadamia và chocolate vào, dùng muỗng trộn đều.
    Múc từng muỗng tablespoon đầy bỏ vào khay nướng, vun cho hơi tròn và dẹp.  Nướng khỏang 13-15 phút hoặc tới khi bánh hơi vàng và hơi cứng (không phải giòn).  Đổi vị trí khay trong khi nướng cho đều.
    Lấy khay ra khỏi lò, để bánh trong khay khỏang 5 phút rồi mới lấy ra vỉ đựng bánh (wire rack) cho nguội.

Lưu ý: nếu dùng đường trắng thì thêm khoảng 10-20g nữa.
món ăn trông rất hấp dẫn và thơm ngon phải không bạn. Qua vài lần chế biến là bạn sẽ nấu không kém ngoài tiệm bánh làm ra những chiếc bánh quy hạt macca ngon tuyệt đãi người thân và bạn bè nhé.